Recette

un petit poste sympa qui change des cours

j'adore cuisiner
si y en a qu'on des idées n'hésitez pas

comme isabelle et sa recette de brioche un régal

au fait t'as trouvé la recette marie

lydia

moi j'adore cuisinée ma spécialité: les gateaux!!!

Simpa le post moi aussi j'aime bien la cuisine ! Et etant très gourmande ...

alors n'hésitez pas à noter vos spécialités

lydia

moi ma spécialité c le fondant au chocolat é je c que plus d'une sur ce forum raffole du chocolat!!!

Oui ça c'est une super idée!!
D'ailleurs la brioche d'Isabelle est super bonne!
Moi je n'ai pas vraiment de spécialité mais j'aime bien étant donné que mon père a une formation de cuisinier!

ok é bein je vou donneré la recette cette aprém faite moi penser a vous la donner les filles!!!

elle est où la recette de brioche que je puisse la faire chez moi ?
moi aussi j'adore cuisiné des ptits plat à mon chéri demain je ferai une tarte à la morue avec des poireaux sa va être la première fois on verra bien

La recette de la brioche et dans humeur de la journée : 1ère page!

merçi beaucoup ben je vais la faire alors

De rien!

Mmmm, bonne idée ce post

alors je vous mets le dessert que je vais faire pour Noël (c'est pas au chocolat mais c'est quand même délicieux!!!)

BLANC MANGER

1/2 litre de lait
125 g de poudre d'amandes
150 g de sucre
4 feuilles de gélatine (ou 8 demi-feuilles)
30 dl de crème fraîche en chantilly


La veille :
faire bouillir le lait avec la poudre d'amandes
laisser refroidir

Le jour :
donner un bouillon
ajouter le sucre et la gélatine préalablement trempée dans l'eau
faire refroidir
ajouter la chantilly
mettre dans un moule à cake mouillé et saupoudré de sucre avec quelques amandes effilées
mettre au frigo

Pour démouler, plonger le moule dans l'eau chaude

Servir avec un coulis de fruits rouges ou une salade de fruits

Pour Noël, je vais le servir avec un coulis de framboise, des tranches d'ananas finement émincées, et deux macarons (framboise et coquelicot) pour la déco de l'assiette

hmmmmmmmmm ca al'air trés trés bon ton dessert!!
moi ca me donne faim je vais manger!!!

Alors moi ma spécialité ce sont les brownies aux noix de pécans.
Il faut :
135g de chocolat pâtissier
80g de beurre
165g de sucre
2 œufs
130g de farine
1/2 cuillère à café de levure
noix de pécans
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole,
Ensuite ajouter les œufs, le sucre, la farine et la levure
mélanger le tout (moi je le fais au mixer)et ensuite ajouter les noix de pécans (voyez vous même pour la doses)
Cuire 1/4 à 20min à 210°

Et dégustez

C'est super les filles! les recettes ont l'air super bonnes : faudra tout tester mais c'est peut-être pas bon pour la ligne! tant pis!!


je prends note!!!

oui recette de la brioche trouvée, je l'essaie ce week end !!

aaaarrrgggghhhh, vous me donnez troooop faim les filles !

les brownies c aussi ma spécialité mais en tant que dégustatrice

vè l'essayer aussi celle là !!

Patricia, le blanc manger ça doit donner quoi à la fin ?? l'aspect d'un gâteau ? ça à l'air succulent aussi bonjour les kilos en plus

marie73 a écrit:

Patricia, le blanc manger ça doit donner quoi à la fin ?? l'aspect d'un gâteau ? ça à l'air succulent aussi bonjour les kilos en plus

nan ça n'est pas un gâteau mais plutôt une sorte d'entremet, ce qui fait un dessert assez léger après un repas de fête

ah ok, ça va sauvegarder la ligne alors, cool !! lol
surtout après le foie gras lol !

lol c'est exactement ça! foie gras en entrée, blanc manger en dessert!!!!!!!

juste histoire de pas trop culpabiliser !! mdr

c comme le yaourt 0% après une bonne tartiflette ptdr !

mdr les filles vous me donner trop faim en plus j'suis au régime pour mon mariage donc impossible pour moi de manger tout sa mais quesque sa donne envie

une idée pour l'apéro

des cheese naan (pain indien)

300g de farine
1 yaourt nature
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 c à s d'huile
un peu d'eau tède

mélanger le tout, travailler la pâte
la laisser reposer 10 mn
séparer la pâte en 6 et faire des galettes
parsemer de fromage râpé et donner 1 ou 2 tours à la pâte (c à d replier et repasser au rouleau
cuire dans une poële épaisse jusqu'à ce que la galette soit bien gonflée
servir coupé en morceaux avec des sauces (curry, barbecue, aïolli,........)

lydia

A mon tour de vous régaler ainsi que vos bouts de choux !!!

Ma recette fétiche : MUFFINS AU COEUR DE NUTELLA

(petits et grands m'en demandent très régulièrement !!!!!)

Pour 12 muffins environ

280 g de farine
Nutella
2 oeufs
6 cuillères à soupe d'huile
100 g de sucre en poudre
10 cl de lait
1 yaourt nature
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180 ° C

Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure chimique
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, bien mélanger.

verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt. Y incorporer le premier mélange farine levure

Remplir les moules silicones au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer une noix de nutella bien au centre puis recouvrir en répartissant le reste de la pâte.

Mettre à cuire les muffins au four 20 mn environ. Attendre qu'ils tiédissent ourefroidissent avant de démouler.

Petites astuces : pour éviter que le moule colle, je le dégraisse au liquide vaisselle juste avant de m'en servir, je rince bien et je n'essuye pas.
Pour que le nutella soit facile à mettre, le laisser durcir un peu au frigo avant utilisation.
Pour un petit plus, je rajoute un peu d'arome vanille dans la pâte.

Bon appétit !

Allez encore une petite recette.

C'est un gâteau de ma région le JUSSEEN :

3 oeufs (blancs en neige)
200 g de sucre
160 g de farine
1 verre de vin blanc
3/4 d'un verre d'huile
1 paquet de levure
1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
Amandes effilées.

mélanger les jaunes d'oeufs + le sucre
Ajouter l'huile, le vin blanc, l'extrait d'amandes, la farine, la levure et les blancs en neige.
Beurrer un moule à manquer
Tapisser le fond du moule d'amandes effilées
Mettre la pâte. Déposer des amandes effilées sur le dessus.

Cuisson : 40 mn au thermostat 170

heu va p'têtre falloir se calmer là ! je prends 10 kgs rien qu'en lisant vos recettes !!!